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今夜はTAMARIND SOUP

日本で言うほんだし。
スープ用のだしパウダーが売っているので簡単。
お湯を沸かしてパウダーを入れればスープは出来あがり。



あとは海老やお魚、お好みの野菜をたっぷり足して。。。。





酸っぱいスープができあがり。タマリンドは豆科の植物で体脂肪燃焼促進効果があると聞いた事がありますが事実かどうかはわかりません。酸味が強く妹には不評ですがお野菜も沢山食べられるのでフィリピンに行くと必ずオーダーする一品です。
タマリンドの果肉はお砂糖と煮詰めると甘酸っぱいプルーンのようなおいしいおやつになります。