July 03, 2004
coconuts milk
来週のMSJホームパーティーに向けて、フィリピン料理の練習をしました。
メニューはえびとなすのココナッツミルクカレー＆亜熱帯風エビチリ。
ココナッツミルクを使ったのは初めてだったのですが意外と簡単でした。ただ、もっとドロっとした感じに仕上げたいんだけどどうすればいいのか・・・。あまり煮込みすぎるとココナッツミルクがココナッツオイルに変身してしまう・・・っていうし。
anyway see you next saturday! i almost got it how to cook PHILIPPINE'S FOOD!!
コウチャンのホームページ、ようやく見てくれてありがとう。時々、覗いてみて下さいな。
お料理、見た目はとっても美味しそうです！楽しみになってきたわ。
ドロッとさせたい・・・、最初に、野菜とか炒めるなら、小麦粉入れてみれば・・・どう？その、お料理には、飲み物は何が合うのかしら・・・
野菜とか炒めないんだって。
ココナッツミルクを最初によく煮詰める・・・と教わったので実は昨日の日曜日もチャレンジしてみたんですがなかなかうまくいきません。
飲み物は白ワインが合うと思います。
すっっっごいおいしそう！
なおちゃん、やればできるじゃん！
見直した。
まあ、いいよ。ドロッとしなくても。美味しそうだよ。たかちゃん、白ワインだって。たのむよ。
Posted by: mayumi : July 5, 2004 02:51 PMたかこ、頼むよ。
Posted by: naoko : July 5, 2004 10:49 PMまじっすか？
Posted by: むかさたかこ : July 6, 2004 10:45 AMまじです。
Posted by: naoko : July 6, 2004 05:58 PMほんとうか？？？
自分で作ったのか？？？
信じられん！！！
画像はレシピの編集で腕をあげたようでなかなかいいです。
ところで、今日はごちそうさまでした。
母に「高知の天ぷらだ」と言ったら、「これ、天ぷら？」とか言いながら「おいしいね」と言ってました。ありがとう。
お礼にナスを使う料理をするなら金曜日に持っていってあげましょう。
Posted by: kudou : July 6, 2004 09:04 PMわ～い、ホント？Ｋ農園のナス、待ってま～す。
画像編集の腕が上がってるのではなくて、料理の腕が上がっているんです。お間違いのないように！